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圣诞帽香菇香肠包

菜谱编号:319-052
圣诞帽香菇香肠包是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞帽香菇香肠包”。
圣诞帽香菇香肠包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新入手的珍妮珍馐纯肉肠,想着做什么好吃的。眼看着十二月,天冷了,圣诞节快来了,做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料,也算有颜值了吧。这个内部的馅料,可以直接当菜吃的,不用来包馅料,直接吃也很好吃哦,如果你觉得馅料少,可以吃的时候再多吃点,哈哈!

圣诞帽香菇香肠包主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
香肠:3根香菇:4朵
胡萝卜:半根玉米:1根
面粉:350克--
辅助料用量
红曲粉:2克酵母:4克
油:少许盐:少许
蚝油:少许牛奶:105克
温水:50克白糖:15克

圣诞帽香菇香肠包的做法步骤

  • 第十七步:借助水,将球球和边缘粘上
  • 第十四步:红色面团也是分小剂子,擀成椭圆形
  • 第七步:玉米粒剥下来、香肠切丁
  • 第八步:锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜,加少许盐、蚝油调味(如果干可以兑丢丢香菇水)
  • 第十三步:收口向下,稍微往上团,高度上去一点,然后长条擀扁
  • 第十五步:包裹住白色部分
  • 第三步:酵母先用温水化开
  • 第五步:分一半出来加入红曲粉,两个面团分别揉好进行发酵
  • 第十六步:捏紧,向上团
  • 第一步:准备好大部分材料
  • 第六步:发酵的时候准备其它材料,香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
  • 第九步:加入玉米粒和香肠丁炒匀
  • 第二步:香肠和玉米上锅蒸一下,大约十二分钟
  • 第四步:加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
  • 第十八步:全部做好静置20分钟,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟出锅即可
  • 第十步:发酵好的面团揉匀排气分成7份
  • 第十二步:大的部分擀皮,包入馅料
  • 第十一步:每一份都分成两半,一半再分成一半,搓成小球和长条
  • 圣诞帽香菇香肠包做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉吸水性不同,液体量酌情增减
    天气冷了,可以先融化酵母再揉面
    包馅料的时候不要贪图过多,一定要收口严实了
    粘球球和边的时候借助水沾粘
    这个馅料没有全部用完,剩下来的可以直接食用的,也是一道菜。

    相关食材:香肠香菇

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