第六步：把糊直接倒入平菇里拌匀
第五步：调和成酸奶状的糊
第七步：锅中倒入油烧至四五成热放入平菇（刚放进去不要动它待炸定型了在动）炸至金黄捞出
第二步：洗干净加适量的盐腌制五分钟
第一步：平菇撕成条
第九步：趁热撒些孜然粉即可，成品图
第三步：挤出平菇一部分水
第四步：调个脆炸糊：加入适量的玉米淀粉和面粉（比例为3:1）调入适量的椒盐，麻辣鲜，十三香，胡椒粉和少许色拉油一點盐
第八步：然后油温升至六七成热時复炸几秒钟捞出
干炸蘑菇
干炸蘑菇是【美食小飞鱼】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干炸蘑菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：炸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 平菇：适量 | 面粉：2份 |
| 玉米淀粉：6份 | 十三香：适量 |
| 椒盐：适量 | 麻辣鲜：适量 |
| 孜然粉：适量 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |