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牛肉蘑菇炸酱

菜谱编号:119-821
牛肉蘑菇炸酱是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉蘑菇炸酱”。
牛肉蘑菇炸酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在北方地区有时吃一碗炸酱面或者凉面就可解决一餐饭,自制炸酱添加牛肉、菌类、蛋类,配菜炸酱面时再佐以黄瓜、香菜、胡萝卜等,达到营养均衡,直接蘸食各类蔬菜,在饭店酒堂也被称为绿色食品要价不菲呢!

牛肉蘑菇炸酱主厨:玉食贝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
黄豆酱:200克--
辅助料用量
牛肉:适量蘑菇:适量
葱:适量鸡蛋:1只
调味料用量
食用油:适量--

牛肉蘑菇炸酱的做法步骤

  • 第二步:牛肉、蘑菇、葱切成碎粒。
  • 第四步:加入牛肉翻炒均匀。
  • 第八步:最后加入一个鸡蛋。
  • 第六步:倒入酱翻炒均匀。
  • 第一步:材料:黄豆酱、牛肉、蘑菇(平菇)、葱适量,鸡蛋1只,食用油适量。
  • 第七步:小火慢炖,并不断翻炒避免粘锅底。
  • 第九步:翻炒均匀,关火,盛放到容器中凉凉,放入冰箱保存时间长一些,随吃随取即可。
  • 第五步:加入蘑菇翻炒均匀。
  • 第三步:锅预热加入食用油加入葱碎炒香。
  • 相关食材:牛肉蘑菇

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