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米酒荷包蛋

菜谱编号:319-540
米酒荷包蛋是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒荷包蛋”。
米酒荷包蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米酒中含有10多种对人体有益的氨基酸,每升米酒的赖氨酸含量高出葡萄酒数倍。热量是啤酒的4倍。

糯米酒酿鸡蛋含有丰富的蛋白质,营养丰富,补血养颜,助消化,健脾养胃,驱风去寒。也可加入红糖,是孕妇,老年人的滋补佳品。

米酒荷包蛋主厨:私厨云邸

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个枸杞:适量
米酒:适量--
辅助料用量
甜玉米粒:3勺蜂蜜:2勺

米酒荷包蛋的做法步骤

  • 第五步:蜜香浓郁,入口甘甜,滋补佳品。
  • 第一步:食材备好,待用。
  • 第三步:鸡蛋八成热,撇去浮沫之后下适量糯米酒,加入2勺蜂蜜,搅拌匀,小火煨2分钟关火。
  • 第四步:盛入碗后再加几勺甜玉米粒。
  • 第二步:不粘锅里放适量水,水冒大泡时关火,将鸡蛋紧贴锅底逐个下入。等鸡蛋慢慢凝固成形后再开小火慢煮,中途用铲轻铲下防粘锅,不要搅散。
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