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米酒荷包蛋

菜谱编号：319-540

米酒荷包蛋是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米酒荷包蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

米酒中含有10多种对人体有益的氨基酸，每升米酒的赖氨酸含量高出葡萄酒数倍。热量是啤酒的4倍。

糯米酒酿鸡蛋含有丰富的蛋白质，营养丰富，补血养颜，助消化，健脾养胃，驱风去寒。也可加入红糖，是孕妇，老年人的滋补佳品。

米酒荷包蛋主厨：私厨云邸

第五步：蜜香浓郁，入口甘甜，滋补佳品。

第一步：食材备好，待用。

第三步：鸡蛋八成热，撇去浮沫之后下适量糯米酒，加入2勺蜂蜜，搅拌匀，小火煨2分钟关火。

第四步：盛入碗后再加几勺甜玉米粒。

第二步：不粘锅里放适量水，水冒大泡时关火，将鸡蛋紧贴锅底逐个下入。等鸡蛋慢慢凝固成形后再开小火慢煮，中途用铲轻铲下防粘锅，不要搅散。

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