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仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁

菜谱编号:319-769
仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁”。
仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜土豆软糯可口

花生豆酥脆解馋

配以青椒黄瓜赏心悦目

简单易学的入门菜谱

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仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁主厨:绛姝仙草

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
土豆:150克胡萝卜:150克
黄瓜:50克花生米:50克
青椒:50克--
辅助料用量
盐:3-5克白糖:5克
黄酱:3-5克葱:2克
蒜:5克--

仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁的做法步骤

  • 第十一步:煸炒土豆和胡萝卜,小火2分钟
  • 第十步:放入炸好的土豆和胡萝卜
  • 第四步:柿子椒切丁备用
  • 第一步:土豆洗净切四方小块备用
  • 第七步:炒锅放油,放入胡萝卜,中火,胡萝卜炸至微黄即可
  • 第十四步:最后放入黄瓜丁,煸炒一下,即可出锅
  • 第二步:胡萝卜洗净切四方小块备用
  • 第六步:炒锅放油,放入土豆,中火,土豆炸至微黄即可
  • 第三步:黄瓜洗净切西方小块备用
  • 第五步:炸花生米备用
  • 第十二步:放入花生米
  • 第十三步:放入柿子椒一同煸炒,中火1-1·5分钟
  • 第十五步:成盘出锅,开动开动
  • 第九步:炒锅放油少许,中火,放入黄酱煸炒出香味
  • 第八步:炸好的土豆和胡萝卜,放在盘子里备用
  • 仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1:黄酱少许,小火煸炒,大火糊锅,影响美观;
    2:黄瓜最后放,即可出锅,时间过长,影响口感;

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:仙草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的仙草阁私房菜(素食主义)--酱爆素丁。

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