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蒜茸空心菜

菜谱编号:319-851
蒜茸空心菜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜茸空心菜”。
蒜茸空心菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炒的空心菜,容易黑,有很多方面还有待突破。

蒜茸空心菜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
空心菜:400克--
辅助料用量
油:40克盐:少量
蒜茸:少量高度白酒:1小汤匙
淀粉:少许小苏打:极少
牛奶:1汤匙--

蒜茸空心菜的做法步骤

  • 第一步:把空心菜洗净切段,放水中浸泡。
  • 第三步:开火热锅,放入油烧热,加入蒜蓉,空心菜,白酒翻炒边加入牛奶苏打水至软,离火调入盐,炒至熟勾薄芡淋明油出锅装盘。
  • 第二步:牛奶加极少量小苏打和适量的水。
  • 相关食材:空心菜

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