干煎黄花鱼
干煎黄花鱼是【天涯豆豆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煎黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做为一年到晚都喜欢吃海鲜的人来说，黄花鱼实在是太好吃了，连我爸都吃新鲜又好吃，黄花鱼棒棒哒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1条 | 葱花：10克 |
| 朝天椒：5克 | 姜：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3勺 | 盐：少许 |
| 酱油：2分之1勺 | -- |
干煎黄花鱼的做法步骤
干煎黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1黄花鱼直接在市场杀好，买回来只需要清洗干净就可以了。
2往鱼的底下垫切厚片的姜片，放在有风的地方就可以很好的减少鱼身上的水分，有厨房纸的话更方便直接擦干净就可以的。
3抹上少量的盐和姜片腌制十分钟。
4煎鱼的时候来回晃动一下炒锅，可以防止鱼沾锅底。
5因为煎鱼之前已经放了少许的盐，所以煎得差不多的时候稍微放点酱油调味就可以的了。
6一般看鱼是否成熟，可以看鱼的眼睛，如果鱼已经凸起来那么鱼就差不多熟了。
相关食材：黄花鱼