【浙菜】--红烧冬瓜
【浙菜】--红烧冬瓜是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【浙菜】--红烧冬瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
【菜名】红烧冬瓜【所属菜系】浙江菜【特点】味鲜咸。
冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热的夏季,如中暑烦渴,食用冬瓜能收到显著疗效。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
冬瓜:半个 | 香菇:10朵 |
辅助料用量 | |
葱:40克 | 花生油:35克 |
甜酱:25克 | 酱油:25克 |
白糖:10克 | 精盐:3克 |
味精:2克 | 姜末:5克 |
水淀粉:20克 | 高汤:100克 |
【浙菜】--红烧冬瓜的做法步骤
相关食材:冬瓜