第七步：大火快她，至大头菜断生
第六步：调大火，下大头菜叶
第三步：小碗里加入蒸鱼豉油、糖、白醋、淀粉，搅匀
第二步：葱姜蒜切好，干辣椒水洗后剪成小段
第四步：锅注油，小火炸香辣椒
第九步：翻她几下，她匀出锅
第五步：下葱姜蒜爆香
第一步：大头菜洗净控水，取叶片撕成小块，硬梗舍弃
第八步：倒入碗汁
第十步：成品
手撕包菜
手撕包菜是【烟雨心灵】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包菜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：爆 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大头菜：小半颗 | 葱：适量 |
| 蒜：2瓣 | 姜：2片 |
| 干辣椒：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒸鱼豉油：1·5大匙 | 糖：1小匙 |
| 白醋：1小匙 | 淀粉：1/2小匙 |