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五香麻酱火烧

菜谱编号：320-105

五香麻酱火烧是【淡淡U伤】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香麻酱火烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

外酥里软的五香麻酱火烧，趁热更好吃。

五香麻酱火烧主厨：淡淡U伤

第三步：发好的面团闻一下有没有酸味，有的话需要放一点碱面中和一下。把发好的面团来回揉一会排气。

第一步：将麻汁、花生酱、五香粉、盐、红糖、玉米油放在一起调匀。

第九步：平底锅放油烧热，火烧两面都烙一下。

第七步：把剂子收口，团成小饼。

第十二步：开吃。

第四步：揉好的面团擀成0·5cm厚的面片，上面均匀抹上调料。

第二步：面粉加酵母拌匀，然后用温水和成较软的面团放在温暖处发酵。

第十一步：出锅。

第六步：切成小剂子。

第十步：烤箱上下火200度，预热5分钟，放入火烧坯烤25分钟。

第八步：表面刷红糖水，蘸上白芝麻。

第五步：把面片卷起来。

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