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老面芝麻小馒头

菜谱编号:320-519
老面芝麻小馒头是【鑫仔_1EmdR6mN】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老面芝麻小馒头”。
老面芝麻小馒头
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:十勺--
辅助料用量
老面:75克盐:适量。可换糖
芝麻:25克。可不加温水:100克。不够可加
小米:25克。可不加--

老面芝麻小馒头的做法步骤

  • 第四步:搅成这样,用手揉,揉至表面光滑。
  • 第十步:好了出锅。开吃了??
  • 第八步:搓成这样的长条。然后切成自己喜欢的大小。
  • 第九步:上蒸锅。蒸10到15分钟。
  • 第二步:把老面加35度的温水。搅成糊状。先放置5到10分钟。备用
  • 第一步:我用的是这种面粉。糖尿病也可以吃喔??
  • 第三步:放面粉。边加老面边搅拌。老面要一点一点加。不要全部放进去。因为各家面粉吸水程度不同。
  • 第五步:揉成这样的面团。放入碗中间按一下。倒一点点醋在中间这样有助于发酵。也可以不放。盖上保鲜膜。一般常温四个小时就可以了。我是晚上做的所以我是发酵过夜的
  • 第七步:揉成这样的面团。盖上盖子醒5到10分钟。
  • 第六步:把事先准备好的芝麻小米一点点盐放案板上。把发好的面团拿出来。用力揉揉至表面光滑。
  • 相关食材:芝麻

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