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红薯豆沙饼

菜谱编号:320-548
红薯豆沙饼是【韩希贝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯豆沙饼”。
红薯豆沙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

大人小孩都喜欢吃的

红薯豆沙饼主厨:韩希贝

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:2个--
辅助料用量
豆沙:3匙食用油:适量
糯米粉:2大匙面粉:1大匙

红薯豆沙饼的做法步骤

  • 第三步:揉好以后,搓圆切成小块,备用
  • 第七步:完成,装盘
  • 第六步:不粘锅刷一层油,放饼,中间来回翻面至两面煎至金黄色为止
  • 第一步:准备两个红薯,清洗干净,削皮,切成滚刀块,放锅内蒸15分钟左右
  • 第五步:放入豆沙后包住边边,用手压平
  • 第二步:蒸熟后用勺子压碎,(我用手捏的,可以清楚知道有没有碎块)放入糯米粉,面粉,揉成面团
  • 第四步:用手压平,放入适量豆沙,抹平
  • 红薯豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    可根据个人口味放入适量白砂糖,我这个红薯很甜所以里面没有放糖,加入面粉可以让面团更容易成型,建议全程用手操作,这样可以更好的了解红薯中间是否有硬块存在,第一次操作时间没有把握好,有点焦了,除了外相,吃起来还是挺好吃的。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:红薯豆沙

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