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红薯味豆沙餐包

菜谱编号:362-358
红薯味豆沙餐包是【美杜莎??_pGDh】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分36个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯味豆沙餐包”。
红薯味豆沙餐包
菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克红薯:2个
旺仔牛奶:1瓶豆沙馅儿:适量
辅助料用量
猪油:20克安琪酵母:3克
盐:2克糖粉:15克
白砂糖:适量--

红薯味豆沙餐包的做法步骤

  • 第二十二步:像包饺子那样包好然后呈图上造型。所有面包都包好后,开始预热烤箱,烤箱上下火170度,预热15分钟。然后预热烤箱的时间我们可以把包好的面包做造型。
  • 第十五步:按压一下面团不回弹就说明面团发好了。
  • 第二十三步:接上图包上馅儿然后两边对捏包起来然后收口朝里面,弯曲对捏住两头,放在铺好油纸的烤盘上,用剪刀剪出花边。
  • 第十二步:然后加入20克猪油,也可以加黄油。我个人感觉加入猪油面包会比较松软。
  • 第十四步:揉好的面团盖上保鲜膜或者拧干水的纱布抹布都可以,醒面,面团膨胀至之前的1·5倍大就可以了。
  • 第七步:倒入200克高筋粉,3克酵母粉,15克糖粉,3克盐用手揉开。
  • 第一步:红薯洗净去皮。
  • 第二步:切薄片放电饭煲里隔水蒸,按下煮饭键。
  • 第三步:蒸熟之后,趁热撒上白糖,因为我这次买的红薯是糯糯的口感,不怎么甜,所以我就放白糖了,你们做的时候试一下,如果红薯水水甜甜的,也可以不用放糖的。看个人口味。
  • 第十步:揉成团。
  • 第四步:把糖搅匀。
  • 第二十九步:刷过蜂蜜的面包表面色泽诱人。。
  • 第二十一步:舀一大勺红豆沙团成比面包短一些的小长条压扁放进面皮上。
  • 第十六步:拉开面团,里面呈蜂窝状。
  • 第十七步:取出面团排气后,再揉成长条。
  • 第十八步:分成小剂子。接下来就是展现大家想象力的时候了,想做什么造型就尽情的造吧。
  • 第八步:开始揉面。
  • 第二十八步:刷完蜂蜜后再放进去继续再烤五分钟就可以了。
  • 第十三步:然后一直揉,柔到面团表面上筋,能够有薄薄一层膜就可以了。这一步我没拍照片,因为手上全是面,没办法拿手机。
  • 第三十三步:成品。
  • 第三十六步:成品。
  • 第三十四步:香香的红薯味,已经吃完一个了。
  • 第十九步:不过这次做的面包里面有没有压碎的红薯泥块,建议大家自己做的时候,可以把红薯泥加入牛奶放入料理机中打成泥。
  • 第十一步:然后继续多揉片刻,这个过程真的很粘手,特别的粘。
  • 第二十四步:刷蛋液。
  • 第二十步:团成小长条,然后压擀平。
  • 第二十五步:撒黑芝麻点缀。
  • 第三十五步:成品。
  • 第三十二步:成品。
  • 第五步:用勺子压成泥。
  • 第二十七步:烤20分钟然后取出表面刷上一层蜂蜜。
  • 第三十一步:因为烤箱刚烤完一盘面包,温度比较高,又接着烤这盘小的面包的时候感觉火候有点大,大家如果分两次烤的话,第二盘的时间上要再减掉五分钟左右。自己在旁边观察着。我就下楼拿个快递的功夫,火侯就烤的有点重了。
  • 第九步:感觉干的话就放一些牛奶,可以是纯牛奶,也可以是甜牛奶,我家正好有孩子喝的旺仔,我就用了。如果红薯水分很多的话,面团感觉湿度刚好不需要加水的情况下就放几勺奶粉。
  • 第六步:取200克红薯泥。
  • 第三十步:一盘没烤完,分两盘烤的。这盘是小小的圆面包,也是包了豆沙馅儿的,孩子吃比较方便。连续烤二盘,第二次温度很高,火候有些大,所以我就没刷蜂蜜了。烤的最后八分钟左右都要再旁边观察着哈。
  • 第二十六步:烤箱预热好之后,把面包放进去烤箱上下火,165度,20分钟。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:红薯豆沙

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