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大骨头炖酸菜

菜谱编号:320-729
大骨头炖酸菜是【starqueen】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大骨头炖酸菜”。
大骨头炖酸菜
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
筒子骨:一根--
辅助料用量
酸菜:半颗--

大骨头炖酸菜的做法步骤

  • 第四步:放姜和香叶,炖一会放点盐。炖40分钟-1个小时。
  • 第三步:水开后撇沫子。
  • 第二步:水没开之前放少许料酒。
  • 第五步:酸菜半颗
  • 第七步:油锅加热,放酸菜。
  • 第六步:清洗切丝,再清洗(去酸),捞出放在手里用力挤压,挤出大部分水备用。
  • 第九步:将骨头连汤带肉都放到锅里。中火炖10分钟出锅。
  • 第八步:翻炒放少许生抽。
  • 第一步:筒子骨冷水下锅
  • 相关食材:酸菜

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