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【砂锅烤板栗】

菜谱编号:320-854
【砂锅烤板栗】是【伈怡麻麻】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【砂锅烤板栗】”。
【砂锅烤板栗】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

板栗一直都是我的最爱,尤其是怀孕期间更是没少吃,因为板栗里面含有大量的叶酸,对于孕妇来说是一款非常好的零食,大多时候是买着吃,外面卖的都是18左右一斤,一斤生的也就四块多钱,所以还是自己回家做比较省钱还吃着健康。

【砂锅烤板栗】主厨:伈怡麻麻

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
板栗:337克(约41个)--
辅助料用量
水:适量--

【砂锅烤板栗】的做法步骤

  • 第八步:烤制过程中会有水蒸气,这时候你可以打开一次锅盖放走水蒸气,然后继续盖盖烤制(一定戴厚一点的手套,因为这时的砂锅温度会高达五、六百度)
  • 第四步:把板栗鼓鼓的一面朝上放在菜板上,用刀背稍微用一点力拍几下就会自然裂开一个缝隙,注意:不要拍的太狠,不然会拍成碎块的
  • 第五步:接下来用拧干的湿毛巾或厨纸把新的坤博黑乐砂锅擦干净(特别要注意的是,用于烧烤的砂锅必须是干燥的,千万不要用水泡洗哦!)
  • 第九步:大约十分钟左右,一盘香喷喷的板栗就烤好了。
  • 第三步:清洗好的板栗用厨房纸擦干表面,控干水分
  • 第七步:盖上锅盖大火猛烤,每隔两、三分钟左右晃动一下锅,让它受热均匀
  • 第六步:砂锅上灶,把处理好的板栗铺一层就可以了,不要贪多 ,不然会受热不均匀,不需要锡纸铺垫也不需要油,是不是很方便
  • 第一步:准备食材:板栗和一口砂锅
  • 第二步:首先把板栗用水清洗干净
  • 【砂锅烤板栗】做法技巧/窍门/补充说明:

    一般的砂锅不能用来这样烤,很可能一上烤就破了,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。

    相关食材:板栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【砂锅烤板栗】。

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