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炸藕盒

菜谱编号：320-893

炸藕盒是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸藕盒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过年过节宴客菜——炸藕合

炸藕盒主厨：春天姐姐

第十四步：两面都要均匀挂上一层薄糊。

第三步：分几次加入适量的水，搅拌至水分吸收。加入各种调味料，和少许湿淀粉，再搅拌至上劲即可。

第八步：切成厚薄约2mm的片。切的时候注意一点，藕片的顺序不要打乱。

第二步：放入料理机中绞成馅。

第五步：打入一个鸡蛋。

第十二步：锅中放入适量的植物油，中火烧热。

第九步：先取一片藕片，用竹片取适量肉馅，在藕片上抹平。

第十步：取相邻的一片藕片盖上捏紧。

第十一步：放好待用。

第十五步：将挂好糊的藕合轻轻放入油锅。

第十八步：味道很不错。

第六步：再加入适量清水，少许盐，调成稀糊状。

第七步：莲藕去皮，洗净。

第四步：取适量地瓜淀粉。

第十六步：将两面炸至金黄。

第十三步：将生藕荷裹上一层淀粉糊。

第一步：猪肉切片。葱姜洗净切细。

第十七步：沥油装盘。

相关食材：藕

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