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炸猪排

菜谱编号:320-911
炸猪排是【昱颉名厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸猪排”。
炸猪排
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪排:三张(约250克)--
辅助料用量
奥尔良腌料:三勺面糊:小半碗
面包糠:适量油:适量

炸猪排的做法步骤

  • 第四步:入锅炸制金黄色,然后出锅。
  • 第一步:这个是用奥尔良腌料腌好的猪排,3勺腌料,用食品袋腌了一晚。
  • 第二步:面糊,面和水比例适量,有粘稠度就可,再滴几滴油,打均匀。
  • 第三步:猪排沾好面糊后沾面包糠。
  • 第五步:在油网上沥下多余的油。降温后,改刀成条状。倒上蕃茄沙司。(∩?o?∩)?
  • 炸猪排做法技巧/窍门/补充说明:

    油温不要太高,不然面包糠会炸糊的,170度入锅,然后随猪排进行调温。用筷子一扎,能穿透就是熟了。

    菜谱标签:家常菜小吃宵夜
    相关食材:猪排

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