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红烧排骨

菜谱编号：321-014

红烧排骨是【简单_ZsRGoG】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧排骨”。

红烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

排骨，一般指猪排骨，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

红烧排骨主厨：简单_ZsRGoG

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：烧
耗时：三刻钟	难度：简单
菜谱主材料
排骨：适量	--
辅助料用量
姜：适量	油：适量
蒜：适量	冰糖：适量（或白糖）
胡椒粉：适量	盐：适量
椒盐：适量	酱油：适量

红烧排骨的做法步骤

第二步：放入油，将排骨煎至变色。差不多好了，放入蒜姜。

第三步：接着就去炒糖色，放入白糖或冰糖。炒出颜色后放入排骨。加入开水一起煮，再放盐胡椒粉，还有酱油。开水没过排骨。

第四步：煮至收汁即可。装入盘中，撒上椒盐。排骨就做好。

第五步：成品图

第一步：放入水，开了后，将排骨放入，把血沫煮出来。放入一点点的姜然后放到盘中备用。

红烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

排骨一定要煮至收汁。才可装盘。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：排骨

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