红豆肉松红糟软欧包
红豆肉松红糟软欧包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆肉松红糟软欧包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款是山寨原麦山丘的谷早味肉松红豆包,虽然没有黄油,糖量也低,但是由于加入了老面,面包同样柔软,而且加入了肉松豆沙,用了红曲酒糟颜色好看还营养!是我喜欢的一款软欧面包!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:200克 | 全麦粉:50克 |
小麦胚芽:30克 | 水:100克 |
红糖:35克 | 盐:3克 |
酵母:3克 | 红曲酒糟:50克 |
老面:200克 | -- |
辅助料用量 | |
豆沙馅:150克 | 肉松:20克 |
咸蛋黄:4个 | 芝麻:适量 |
红豆肉松红糟软欧包的做法步骤
红豆肉松红糟软欧包做法技巧/窍门/补充说明:
老面:高粉100克、水100克、酵母1克混合发酵15小时,加入面团的水量自己根据面团状况调整
答配菜谱:肉松与红豆的做法