腐竹海鳗煲
腐竹海鳗煲是【融岛_】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹海鳗煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
立冬之后，总是令人分外想念暖融之物。尽管南方的冬天没有那么寒冷，但季节所带来的食之诱惑却不会因此削减。而除了火锅之外，用一锅热气腾腾的十三亩腐竹海鳗煲来慰劳下忙碌的自己也是一种味觉上的享受。口感好过肉的十三亩腐竹和鲜美的海鳗鱼到底可以碰撞出怎样的火花呢？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：少量 | 海鳗鱼：500克 |
| 腐竹：500克 | 鱿鱼：1条 |
| 鱼丸：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜苗：3根 | 姜片：适量 |
| 盐：适量 | 油：适量 |
腐竹海鳗煲的做法步骤
腐竹海鳗煲做法技巧/窍门/补充说明：
腐竹海鳗煲好做，但食材不易买哦！
例如腐竹，如果你买到的腐竹很硬，不易煮烂，或者是很软，一煮就烂的品种，那一定是加了各种添加剂的腐竹，这种腐竹不仅口感不好，而且对身体也不好。
鳗鱼和本港鱿鱼这两种主要食材也是不容忽视的，普通的本港鱿鱼，煮出来总是硬硬的，因此十三亩选择现杀晒干的鱿鱼，只需用清水浸泡就可以回软，气味鲜醇、脆嫩香甜，与腐竹一起，更是美味至极。
朋友们吃过都说好吃哦，
赶紧也来煮一锅吧~
相关食材：腐竹