第七步：将肉糜塞入茄子中
第九步：放入蒸锅，开始蒸
第十步：蒸熟后出锅
第十二步：水淀粉勾芡，做成稠汁
第三步：取一双筷子放在其中半根茄子两旁，切六刀，前五刀不切断，切第六刀時拿走筷子，切断
第四步：茄子都切好，如图所示
第六步：肉糜中再加入鸡蛋清和干淀粉，抓匀
第二步：茄子中间对半切开
第十三步：将稠汁淋于灯笼茄子上
第一步：茄子洗净待用
第十一步：锅中放番茄酱，加水
第八步：用同样方法做成多个灯笼茄子
第五步：肉糜加盐，鸡精和料酒，抓匀，腌制5分钟
茄汁灯笼茄子
茄汁灯笼茄子是【Lucky小佳美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁灯笼茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子包裹着肉糜，淋上鲜美的酱汁，形成一个个红彤彤的小灯笼
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：1根 | 肉糜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 淀粉：25克 |
| 料酒：10克 | 盐：8克 |
| 鸡精：5克 | 番茄酱：100克 |