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黑椒牛扒

菜谱编号：032-156

黑椒牛扒是【喬喬】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛扒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老公一直很喜欢黑胡椒牛扒

可是大部分餐厅的牛扒实在是一般般

最近在家里试验了几次

终于被我研究出比较正的黑椒牛扒

这个还要多亏了METRO

他家的李锦记酱是我见过最全的了

PS：

我的煎蛋水平越来越赞了

黑椒牛扒主厨：喬喬

第四步：平底锅放少许橄榄油
油热后放牛肉片
两面煎变色后立即出锅。

第六步：很简单
配上一杯柠檬薄荷水
以及一些小甜品之类的
很赞。

第五步：黑椒汁：
锅内放半碗水
烧开后加两大勺李锦记黑胡椒酱
烧开后加少许盐
加半碗水淀粉
烧开粘稠后浇到牛扒上
上面再撒一些黑胡椒碎几颗。

第三步：加少许盐，黑胡椒碎，橄榄油
混合均匀放入冰箱腌30分钟。

第二步：用钉锤分别把两面敲断筋
（波浪式的刀背也可以，但是千万别切断了）。

第一步：新鲜牛肉切成6cm左右的大片。

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