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黑椒牛扒

菜谱编号:032-156
黑椒牛扒是【喬喬】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛扒”。
黑椒牛扒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

老公一直很喜欢黑胡椒牛扒

可是大部分餐厅的牛扒实在是一般般

最近在家里试验了几次

终于被我研究出比较正的黑椒牛扒

这个还要多亏了METRO

他家的李锦记酱是我见过最全的了

PS:

我的煎蛋水平越来越赞了

黑椒牛扒主厨:喬喬

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量--
辅助料用量
盐:适量黑胡椒碎:适量
鸡蛋:适量意大利螺旋面:适量
黑胡椒酱:2大勺--

黑椒牛扒的做法步骤

  • 第四步:平底锅放少许橄榄油
    油热后放牛肉片
    两面煎变色后立即出锅。
  • 第六步:很简单
    配上一杯柠檬薄荷水
    以及一些小甜品之类的
    很赞。
  • 第五步:黑椒汁:
    锅内放半碗水
    烧开后加两大勺李锦记黑胡椒酱
    烧开后加少许盐
    加半碗水淀粉
    烧开粘稠后浇到牛扒上
    上面再撒一些黑胡椒碎几颗。
  • 第三步:加少许盐,黑胡椒碎,橄榄油
    混合均匀放入冰箱腌30分钟。
  • 第二步:用钉锤分别把两面敲断筋
    (波浪式的刀背也可以,但是千万别切断了)。
  • 第一步:新鲜牛肉切成6cm左右的大片。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑椒牛扒。

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