当前位置:首页 > 菜谱大全 > 老坛酸菜鱼

老坛酸菜鱼

菜谱编号:321-568
老坛酸菜鱼是【我是狂草】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老坛酸菜鱼”。
老坛酸菜鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸香鱼滑,快捷易做。

老坛酸菜鱼主厨:我是狂草

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
巴沙鱼柳:1条老坛酸菜鱼底料:1袋
大蒜:1个--
辅助料用量
菜籽油:1/2汤匙淀粉:2茶匙
猪油:1茶匙料酒:1茶匙
盐:1/3茶匙胡椒粉:1/3茶匙

老坛酸菜鱼的做法步骤

  • 第五步:调小火,分别下鱼片,用筷子划散;
  • 第七步:油烧热,中火下蒜颗炸香;
  • 第六步:待鱼片全部浮至水面,连汤倒入汤盆。
  • 第三步:少油大火,倒入老坛酸菜鱼底料爆炒出香味;
  • 第二步:大蒜切大颗。
  • 第一步:巴沙鱼柳自然解冻、切薄片,放盐、料酒、胡椒粉抓合上劲(沾手),加水发淀粉抓均匀。
  • 第八步:浇入汤面即可。
  • 第四步:加入足量清水,大火烧五分钟左右,将酸菜捞入汤盆;
  • 相关食材:酸菜

    老坛酸菜鱼菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【我是狂草】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的老坛酸菜鱼。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜