山药老鸭汤
山药老鸭汤是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药老鸭汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
山药既可作为食用也可作为药用,在家庭中一般多用于煲汤,据说山药有着:健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖之功效。可以与鸡、鸭
、排骨、筒骨等搭配煲出美味有营养的汤。这道山药老鸭汤做法简单,即使是新手一样可以轻易完成……
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煲 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲜鸭肉:600克 | 山药:500克 |
姜:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 鸡粉:适量 |
料酒:适量 | -- |
山药老鸭汤的做法步骤
山药老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、鸭肉煲汤可以斩成稍大点的块,斩块后先入锅焯一下水,可以去除腥味和血沫
2、汤锅一次性加足适量开水,先大火煮几分钟再转小火慢煲,全程约50-60分钟
相关食材:山药