茶香山药糕
茶香山药糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香山药糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在夏天的时候想吃些有益的冰品,可以试试把山药做成冻糕,撒上抹茶粉,还貌似冻芝士呢,但山药糕制法简单多了!茶香山药糕作为小甜点实在是不错的,特别适合肠胃不好的又想吃冷冻品的人士······这个山药糕我是专门为了儿子设想的,酝酿了好长时间了呀······心血!
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:一天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟山药:适量 | 糖:50克 |
鱼胶粉:18克 | 牛奶:100克 |
水:00克 | -- |
辅助料用量 | |
抹茶粉:适量 | -- |
茶香山药糕的做法步骤
茶香山药糕做法技巧/窍门/补充说明:
如果希望山药糕口感更加细致,可用料理机搞拌并过筛
模具是7寸戚风模,可根据自家模具才决定山药的用量
成型后的山药泥会有少许水珠积聚在表面,可用干净纸巾轻轻吸去才洒抹茶粉
相关食材:山药