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虾仁豆腐

菜谱编号:321-785
虾仁豆腐是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁豆腐”。
虾仁豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐这么做鲜香又补钙。

虾仁豆腐主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
虾仁:100克豆腐:一块
辅助料用量
蚝油:20ML葱:适量
料酒:20ML生抽:10ML
胡椒粉:少许盐:少许
淀粉:适量红椒:1个
姜:适量蒜:适量

虾仁豆腐的做法步骤

  • 第二步:锅中放油烧热炒虾仁,炒变色捞出备用
  • 第六步:倒入虾仁、盐、红椒段
  • 第三步:锅中放油煎豆腐
  • 第一步:备好食材:虾仁去掉虾线,用盐、胡椒粉、料酒(10mL)、淀粉拌匀,腌制十分钟。豆腐切块,葱姜葱切片
  • 第四步:豆腐两面煎黄,放入葱姜葱蒜炒香
  • 第五步:倒入生抽、料酒、蚝油,加少许水炖一下
  • 第八步:成品
  • 第七步:用水淀粉勾芡
  • 相关食材:虾仁豆腐

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