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坚果吐司

菜谱编号:321-971
坚果吐司是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“坚果吐司”。
坚果吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在吐司的制作中加入坚果,使得营养更全面,口感也更丰富

坚果吐司主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克鸡蛋:45克
白糖:30克牛奶:100克
核桃:适量芝麻:适量
花生:适量红枣:适量
辅助料用量
黄油:25克盐:3克
酵母:3克--

坚果吐司的做法步骤

  • 第六步:取出放案板上按揉排气,分成3份小面团
  • 第五步:核桃、花生、芝麻炒熟后压碎和红枣、红糖、熟糯米粉混合在一起
  • 第十一步:发酵至九分满
  • 第十步:放在吐司模中二次发酵
  • 第四步:发酵好的面团
  • 第八步:放上坚果
  • 第一步:按照先液体后粉类的顺序把除黄油外的材料放入面包桶中,酵母埋在面粉中。盐和糖对角放置
  • 第九步:卷起
  • 第二步:一个和面程序 结束后放入室温软化的黄油,再启动一个和面程序至揉出手套膜
  • 第十三步:切片
  • 第七步:面团擀成牛舌状
  • 第三步:面团取出放深盆里盖湿布放温暖处发酵
  • 第十二步:烤箱预热,中层上下火170度,35分钟,烤好后脱模晾凉
  • 菜谱标签:烘焙早餐学生
    相关食材:吐司

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