土家酱香饼
土家酱香饼是【小妞_hebycE】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土家酱香饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个酱香饼算不上是正宗土家的，但味道真心不错，还没有特别的要求，就是把很多酱料混合后炒制成更香的酱料、涂抹在油饼上烙好便大功告成了，但你别说这种粗旷的混合做法制成的酱香饼，美美地吸引着无数个大街上的帅男靓女，刚才还有一个穿着吊裆裤的男神跟那个涂着黑指甲油女侠合着用竹签扎着吃一桶酱香饼吃呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通粉：400克（面饼） | 清水：160左右（面饼） |
| 开水：100克（面饼） | 甜面酱：20克（辅料） |
| 黄豆酱：20克（辅料） | 蒜蓉辣酱：20克（辅料） |
| 郫县豆瓣酱：10克（辅料） | 花椒粉：少许（辅料） |
| 孜然粉：少许（辅料） | 细砂糖：30克（辅料） |
| 熟芝麻：少许（辅料） | 花椒粒：少许（辅料） |
| 八角：2粒（辅料） | 小香葱：适量（辅料） |
| 海底捞火锅底料：20克（辅料） | 豆腐乳：20克（辅料） |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：适量 | -- |
土家酱香饼的做法步骤
土家酱香饼做法技巧/窍门/补充说明：
1）1）混合好的酱料如果有豆瓣和辣椒片那样大的颗粒，最好用破壁机打成碎再炒。2）炒制混合酱料时因原酱含盐较高所以无需用盐，烙饼刷酱料时根据自己的口味酌情涂刷以免过咸。2）我用电饼档烙制一个饼大约6、7分钟供参考。