当前位置：首页 > 菜谱大全 > 红烧带鱼

红烧带鱼

菜谱编号：322-200

红烧带鱼是【烧好吃的给儿子吃】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

简单易烧，居家便饭

红烧带鱼主厨：烧好吃的给儿子吃

第二步：带鱼表面晾干后，平底锅烧热放油，转中火放带鱼段入锅炸。

第四步：平底锅放少许水，加入生姜，料酒（白酒）少许，白糖。

第七步：起锅装盘，over。

第五步：放入油炸过的带鱼，煮开小炖1分钟左右（时间太长，带鱼会散掉），加入少量醋。

第一步：带鱼最好选小本带，我选的吕四本带。洗净，剪短，放置晾干表面水分。

第三步：炸至表面金黄，起锅放入盘中，盘子底下可垫一层吸油纸，减少油腻。

第六步：加入葱段，盖锅盖焖一下，至葱段熟，关火。

红烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

如果时间不够，带鱼表面不能晾干，可在干面粉中裹一下，至表面干燥即可。一定要表面干燥，要不然下油锅会很溅。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：带鱼

相关菜谱：: 家常烧带鱼的做法; 红烧带鱼的做法; 香酥椒盐带鱼（带鱼二吃）的做法; 最是美味下饭菜-----回锅带鱼的做法[图解]; 红烧带鱼的做法[图解]; 红烧带鱼的做法; 家常熬带鱼的做法; 香菇烧带鱼的做法; 下饭菜——红烧带鱼的做法; 红烧带鱼的做法; 炸带鱼的做法; 红烧带鱼的做法; 咸肉蒸带鱼的做法; 糖醋带鱼的做法; 浓赤鲜香---梅干菜烧带鱼的做法[图解]; 带鱼扒白菜的做法