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油渣包子

菜谱编号：322-284

油渣包子是【鱼丸粗面～】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油渣包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前老妈炼猪油，剩下的油渣都是倒掉，闻起来香喷喷的，好可惜。昨天看见炼剩下的油渣，突发奇想做个包子看看，说干就干。?

油渣包子主厨：鱼丸粗面～

第二步：白菜剁碎，加少许盐腌出水分

第八步：面团发酵一小时了，取出揉匀，分成小块，擀薄，包入调好的馅料，放入蒸笼醒发半小时左右。

第五步：油渣剁碎备用

第九步：上蒸笼蒸半小时就熟了。

第六步：木耳加水泡发，剁碎备用。小葱切碎备用。

第七步：白菜挤干水分，加入一半木耳，一半小葱，一半油渣，放入酱油、蚝油、少许姜末蒜末、少许盐、少许味精、少许白糖搅拌均匀备用。萝卜丝加入水洗去盐分，挤干水分，加入剩下的一半木耳、小葱、油渣、酱油、耗油、姜末蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀备用。

第四步：准备好油渣

第三步：萝卜切成丝，加入一勺盐腌制一会

第十步：刚蒸好还没取出就吃掉了一半，热乎乎的好香。

第一步：面粉里放入酵母粉，打入一个鸡蛋，揉至面团光滑，盖上保鲜膜放置一旁发酵。

油渣包子做法技巧/窍门/补充说明：

做了两种陷的，白菜和萝卜丝

菜谱标签：家常菜面食包子

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