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圣诞水晶球音乐盒饼干

菜谱编号:322-309
圣诞水晶球音乐盒饼干是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞水晶球音乐盒饼干”。
圣诞水晶球音乐盒饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我小时候,这样的水晶球音乐盒很流行。发条扭上几圈,一边放着音乐,一边看着水晶球里面的雪花飞舞。在当年,小伙伴的生日礼物排行榜上,它绝对数一数二。现在我把它做成翻糖,希望能成为你数一数二的圣诞礼物。

圣诞水晶球音乐盒饼干主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克高筋面粉:90克
可可粉:10克--
辅助料用量
糖粉:35克--

圣诞水晶球音乐盒饼干的做法步骤

  • 第十一步:用绿色糖霜画出底座上的纹路,晾干
  • 第七步:取出后一边冷却一边准备糖霜:一个蛋白 150克糖粉打发成可以缓缓流动的糊状(糖粉要分三次加入);然后分成几份,分别加入红、蓝、绿、褐色素,拌匀,装入裱花袋
  • 第四步:把面团放在案板上,上下都铺一层保鲜膜防粘,擀成薄片
  • 第八步:先用蓝色糖霜涂画出水晶球部分,等稍微晾干之后用红色糖霜涂画出底座部分,然后等待晾干
  • 第三步:将高筋面粉和可可粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团
  • 第九步:在晾干的水晶球上用褐色糖霜画出姜饼小人图案,晾干
  • 第二步:分两次加入鸡蛋液,顺着一个方向搅拌,直到完全吸收
  • 第十步:用红色糖霜画出底座上的纹路,晾干
  • 第六步:烤箱预热180度,上下火全开,放在中层,大约烤15分钟左右
  • 第五步:用提前准备好的水晶球图案的纸片贴在面片上,用小刀刻出图案,放在烤盘上
  • 第十三步:用白色糖霜画出水晶球里的雪花,全部晾干之后就好了
  • 第一步:黄油软化后加入糖粉搅拌均匀
  • 第十二步:用绿色糖霜画出姜饼小人的围巾
  • 圣诞水晶球音乐盒饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、糖霜的浓稠度可以用柠檬汁调节;
    2、在通风处晾干后密封保存,以免受潮。
    ※如果你喜欢我的作品,记得收藏关注我哦!每天不定时更新各种烘焙的制作!

    菜谱标签:烘焙学生圣诞节

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞水晶球音乐盒饼干。

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