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姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)

菜谱编号:322-313
姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)是【马琳malin】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)”。
姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

对于我们热爱烘焙的人来说,每年圣诞节前都要盖房子几乎成了一种仪式,自从喜欢上烘焙以来,这个拥有盛大节日氛围的日子里,怎么能不去凑凑热闹。无论是迷你的姜饼屋,还是超大的姜饼屋,都是自己一片一片搭建起来的,更有心的人还会自己设计图纸,搭建一座自己心中的梦想之城。

姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)主厨:马琳malin

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:200克糖粉:200克
低筋面粉:1250克水:150克
红糖:125克蜂蜜:175克
鸡蛋:125克肉桂粉:1大勺
辅助料用量
姜粉:1大勺--

姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)的做法步骤

  • 第一步:把所有的材料全部倒入容器中
  • 第十七步:所有房子搭建完成以后,我们开始进行装饰;先用裱花袋里的白色糖霜把房子上所有能够看到的连接处都涂白,一方面是加固,一方面是勾勒出房子的线条;然后把窗户上的轮廓都涂白,成为积雪的感觉;再把栅栏顶部涂一层糖霜,成为落雪;门的顶上也涂一些糖霜装饰
  • 第四步:我们在装饰姜饼屋的时候,会用到一些圣诞树和姜饼小人的饼干,所以也一起用模具刻出来
  • 第十三步:搭建副室
  • 第十步:下来需要固定的是大房子的房顶,房顶会比较重,因此需要按压的时间相对长一点,也可以在做屋顶的时候,把面团相对的擀薄一点,也可以减轻它的重量
  • 第三步:因为面团比较大,所以把面团分成几份,取其中一份擀成薄片,可以在硅胶垫上擀,然后把剪好的姜饼屋的纸片模型放在面片上,用小刀刻出来所有的部分
  • 第六步:烤好并冷却好姜饼屋的各个组件之后,我们开始组装,在组装之前,我们需要调好一些蛋白糖霜
  • 第五步:把刻好的面片放在烤盘上,用牙签扎上小孔,避免鼓包;放入提前预热好170度的烤箱中层,大约烤17-20分钟
  • 第八步:再给一块侧墙的底部和侧部涂上一层蛋白糖霜,把这两块黏贴在底盘上的合适位置,用手保持按压几分钟,就固定住了
  • 第十八步:现在我们要准备一些白色的糖霜然后加入一些柠檬汁,调成比较稀的糖霜,这样方便我们用刷子刷在两个屋顶的表面以及栅栏的表面
  • 第二步:用手抓揉成均匀且光滑的面团
  • 第十一步:凡是两块饼干相连接的地方都要涂抹糖霜就对了
  • 第十四步:粘上门
  • 第十九步:屋顶上刷完白色糖霜之后,再用裱花袋里的白色糖霜画出波浪的线条来装饰一下。再把提前做好的将饼小人和圣诞树之类有圣诞元素的小饼干放在上面,也可以用圣诞小摆件装饰一下。最后,从姜饼屋的最上方,筛一些糖粉,直到整个底盘都变成白色,房屋上也是白色的时候就好了
  • 第十二步:大房子固定好之后,我们开始搭建小房子,方法和步骤是相同的
  • 第十六步:门的部分也是一样的
  • 第九步:然后再用同样的方法去黏贴另外一个侧墙和前墙
  • 第七步:把蛋白糖霜装入裱花袋中,我们开始组合姜饼屋,先把姜饼屋的底盘放在桌子上,然后拿上一块大房子的后墙,在底部和侧部都涂上一层蛋白糖霜
  • 第二十步:再装饰一些铃铛、礼盒等让屋子更有圣诞气息。
  • 第十五步:最后我们开始固定栅栏部分,也是同样的底部能够接触底盘的地方,我们涂抹一层糖霜,然后用手按压固定一会
  • 姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、这个姜饼屋的尺寸大约是30X20厘米;
    2、增加肉桂粉的用量会让面团的颜色更深。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的姜饼屋(每一个圣诞节都会盖的房子)。

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