无油版红烧肉
无油版红烧肉是【天冷穿好鞋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油版红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上次做的朋友说有点油。刚好在电视上看到美食节目教的不用油做红烧肉。这次就尝试了下。味道还不错,没有想到不用油也可以,以后尽量少吃油
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
优质五花肉:700克 | 西兰花:400克 |
豆腐皮:200克 | -- |
辅助料用量 | |
生抽:两勺 | 葱:适量 |
花椒:10个 | 老抽:3勺 |
蚝油:一勺 | 豆腐乳:一块 |
啤酒:50毫克 | 冰糖:4块 |
八角:4个 | 小茴香:适量 |
干辣椒:4个 | 白芷:2个 |
丁香:1个 | 豆蔻:1个 |
蒜:适量 | 姜:适量 |
无油版红烧肉的做法步骤
无油版红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
我做饭很少放鸡精。各种调料放的顺序有时候也是随心所欲。大家可以根据先上色,后调味的顺序来放各种调料