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庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】

菜谱编号:322-760
庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】是【素心居静】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】”。
庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃火锅的时候

配上一盘孜然香芋片再好不过了

我又有理由

拿出我可爱的番茄酱了

香喷喷,酥脆脆

金黄色的芋仔片什么的

最有食欲啦~

庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】主厨:素心居静

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
芋仔:250克芝麻:10克
辅助料用量
孜然粉:2克胡椒粉:5克
盐:1克糖:3克
面粉:8克生粉:200克
生抽:2克--

庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】的做法步骤

  • 第十五步:盘子用番茄酱以及花朵略作装饰
  • 第二步:加盐
  • 第七步:搅拌均匀
  • 第十六步:再摆上炸好的芋仔片
  • 第十一步:然后再拍生粉
  • 第九步:锅倒油加热
  • 第八步:然后撒上芝麻
  • 第四步:加胡椒粉
  • 第五步:加孜然粉
  • 第十七步:最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
  • 第六步:加生抽
  • 第十步:在腌制好的芋片上加上面粉搅拌均匀
  • 第十二步:油锅轻微冒烟后
  • 第十八步:最后撒上少许芝麻和孜然粉即可
  • 第一步:芋仔切成圆片
  • 第十四步:起锅,沥干油。
  • 第三步:加糖
  • 第十九步:成品
  • 第十三步:投入拍好粉的芋仔片炸熟
  • 庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜使用小芋仔要比用槟榔芋好吃。
    2·腌制好芋仔后一定要先拌入少许面粉,否则拍干生粉时会不均匀容易炸焦。
    3·腌制时间需要半小时会更入味。

    相关食材:香芋孜然

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的庄青山:这东西搬上桌,真没薯条什么事了~【孜然香芋仔片】。

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