第四步：烤盘刷一层油，把穿好的肉串摆码整齐。
第一步：选上好羊腿肉一块。
第五步：准备调料：小碗中放入香油、辣椒粉、孜然粒、盐拌匀。
第二步：羊肉切小块，准备好清水浸泡过的竹签。
第六步：烤箱200度预热后，把肉串放进烤箱十分钟，刷调料汁。
第七步：烤十分钟后再次翻面刷上调料汁，再烤五分钟即可。
第三步：用竹签把羊肉串好。
辣椒孜然羊肉串
辣椒孜然羊肉串是【小慧厨房】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒孜然羊肉串”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜羊腿肉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然：适量 | 辣椒粉：适量 |