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韩式酱牛肉

菜谱编号:322-877
韩式酱牛肉是【菊子厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式酱牛肉”。
韩式酱牛肉
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
牛腩:适量婆婆丁干:适量
干辣椒:适量杭椒:适量
葱:适量--
辅助料用量
酱油:适量--

韩式酱牛肉的做法步骤

  • 第十七步:汤汁收合适就可以出锅了;
  • 第十六步:汤不是很多就半开盖子收汤;
  • 第十二步:葱一层一层剥下;
  • 第十三步:葱心就不要啦;
  • 第五步:干辣椒温水泡一泡,微软就可以了;
  • 第二步:辣椒干;
  • 第八步:热锅倒油,待油热后放入葱炒香,放入牛肉翻炒;
  • 第十八步:荤素搭配,营养美味…
  • 第一步:婆婆丁干;
  • 第六步:清洗干净捞出备用,不能泡的太久;
  • 第七步:葱、姜、大料备好;
  • 第三步:牛腩切小块儿,开水焯一下,用温水洗净控水备用;
  • 第十步:加水,放入姜片和大料,开锅后中火炖30-40分钟,根据肉质不一样炖的时间自己掌握,肉炖到熟,还不够烂糊就可以了;
  • 第九步:放酱油、少量料酒;
  • 第十一步:杭椒择洗干净;
  • 第四步:婆婆丁干用温水泡软后清洗干净,继续浸泡至少半小时;
  • 第十五步:汤很多的话开大火开盖子收汤;
  • 第十四步:牛肉炖到时候后,先放入泡好的婆婆丁干和干辣椒炖10分钟,再放入葱和杭椒盖盖子再炖10分钟;
  • 相关食材:牛肉

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