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一口酥

菜谱编号:322-981
一口酥是【梦菊斋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一口酥”。
一口酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一口酥适合下午茶的甜品,坐在落地窗前,看着书,品着茶,再来一口酥酥脆……

一口酥主厨:梦菊斋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
白面:100克白糖:25克
食用油:50克鸡蛋:2个
盐:2克--
辅助料用量
紫薯泥:适量红薯泥:适量
蜂蜜:适量蛋液:适量

一口酥的做法步骤

  • 第三步:我留了一个蛋黄,等入烤箱时刷表层用!
  • 第十三步:提前预热烤箱,上下火170度,10分钟,然后入烤箱160度,30分钟
  • 第十步:擀成片,不整齐的边切掉,留余边,放入紫薯泥
  • 第十五步:这个是紫薯的!喜欢的可以做起来!品尝,享受
  • 第六步:空余时间来做紫薯泥,红薯泥,洗干净切片
  • 第九步:面团适量刷层油,避免黏贴!
  • 第十四步:烤十分钟再刷蛋液,开始刷也可以,喜欢也可以表层放黑芝麻,酥酥脆脆!味道不错哦!
  • 第二步:把食用油,白糖,鸡蛋倒入面粉里,搅拌均匀,不要有疙瘩,再放盐,搅拌均匀!
  • 第四步:在来案板揉搓成团!
  • 第八步:从冰箱拿出面团,切一团
  • 第十一步:卷起来,两边切掉
  • 第一步:食用油50克,如果觉得油量大可适量减少
  • 第七步:上锅大火蒸十分钟,用筷子穿透即可,然后用勺子捣成泥
  • 第十二步:中间切段,忽略刀功????????,直接摆放盘子里,红薯泥同样的方式
  • 第五步:放入冰箱冷藏一个小时
  • 菜谱标签:老人下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一口酥。

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