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剁椒香芋蒸鸡

菜谱编号:323-045
剁椒香芋蒸鸡是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒香芋蒸鸡”。
剁椒香芋蒸鸡
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2只香芋:1个
姜:适量淀粉:适量
剁椒酱:适量--
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
生抽:适量蚝油:适量

剁椒香芋蒸鸡的做法步骤

  • 第一步:鸡腿去骨切片
  • 第二步:加料酒、生抽、蚝油、姜丝拌匀腌制一个小时,再加水淀粉拌匀10分钟
  • 第四步:腌制好的鸡肉放到香芋上面
  • 第五步:放上自制的剁椒酱,上锅蒸熟。(我是煮饭时直接放上去蒸的,一举两得??)
  • 第六步:撒上葱花
  • 第三步:香芋去皮切块,加盐和料酒拌匀放在盘中
  • 相关食材:香芋剁椒

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