南瓜豆沙包
南瓜豆沙包是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜怎么吃都爱啊,南瓜馒头,南瓜包子更是大爱。早餐来一碗粥,一个包子,这个冬天不寒冷。
煮了南瓜加入破壁机中搅拌成糊,这里的南瓜糊有300克,没有量多少南瓜和清水,开始没打算拍菜谱的,嘻嘻。
所以我就量了南瓜糊的量是300克,这个量只做参考,看面团的软硬度添加减。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
普通面粉:600克 | -- |
辅助料用量 | |
南瓜糊:300克 | 温水:20克 |
酵母:5克 | 糖:10克 |
南瓜豆沙包的做法步骤
南瓜豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:
1、面瓜糊要温的加入面粉中,不能烫手的。
2、和面要三光,手光,盆光,面团光,面团太硬不能倒水,只能用手沾水再揉。
3、面团如发过头了,就沾些干粉揉光滑醒半小时。
4、做好的包子一定要醒发再蒸,或是上锅烧温水醒发。
5、有问题可以留言,谢谢。
答配菜谱:南瓜与豆沙的做法