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牛角面包

菜谱编号：323-260

牛角面包是【舍予的小食】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛角面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很久没做牛角面包了，今天换个配方做，味道一样赞?。配上牛奶或者豆浆，营养健康又美味！

牛角面包主厨：舍予的小食

第七步：烤箱放一小盆开水，调发酵档（没发酵档的话，上下火调到30度）发至1·5倍大，刷上蛋液撒点芝麻，放置烤箱倒数第二格，上火170度，下火180度，20分钟

第六步：三角形底边中间切个开口，从底边向尖角卷起

第九步：烤完颜色很漂亮，味道也很棒！

第三步：揉20分钟左右加入黄油，面包机继续揉面20分钟

第五步：面团分成3份，分别擀成薄片，去掉边缘不规则，切数个等腰三角形

第八步：烤8分钟左右拿出来刷层油，比较不会干，继续烤，注意表面颜色不要太深，烤的差不多颜色时，面包上可以放一块铝箔纸以防颜色太深

第一步：备料，牛奶、鸡蛋、白糖、盐直接用面包桶称重，省事

第二步：把高粉、低粉、奶粉倒进面包桶里，中间挖个洞加入酵母粉，盖上盖，调揉面功能

第四步：揉后拿出来保鲜膜包住，松弛20分钟

牛角面包做法技巧/窍门/补充说明：

这款牛角包比普通面包口感更实一点，但也很美味烤的时间和温度要根据自家烤箱自行调节哦！

菜谱标签：下午茶烘焙学生

相关食材：面包

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