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蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”

菜谱编号:323-412
蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”是【潼年食光】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜红豆派——与众不同的西式“饺子””。
蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中国人,尤其是北方人,喜欢吃饺子,其实西式甜点中,也有“饺子”哦,这不,西式饺子闪亮登场咯——蜜红豆派,一起来看看怎么做吧,其实很简单哦。

蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”主厨:潼年食光

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:180克黄油:100克
泡打粉:1/4匙盐:1/4匙
凉水:40克蜜红豆:适量
辅助料用量
蛋黄:1个清水:1勺(蛋黄)

蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”的做法步骤

  • 第二步:用手将其充分混合,轻轻搓成粗砂状。
  • 第十步:用叉子在边缘稍微压一下,既能压出好看的花纹,又能使派皮粘合的更紧实。
  • 第十二步:用刷子在上面均匀地刷一层蛋液。
  • 第三步:加入凉水,轻轻揉捏成团。
  • 第十一步:烤盘铺上油纸,将做好的派放在烤盘上。
  • 第七步:蛋黄加少许凉水调和成蛋黄液。
  • 第六步:用稍微大点的模具刻出形状来,不要太小,否则后面不好包馅。
  • 第一步:所有材料准备好,将面粉、泡打粉、盐和黄油入碗中。
  • 第八步:取适量蜜红豆放在派皮上面,用小刷子在派皮边缘刷上一层蛋黄液。
  • 第五步:取一块面团,在揉面垫上撒少许面粉(放粘),将其擀成三四毫米的面片。
  • 第十三步:烤箱预热190度,上下火烤20分钟左右,实际温度和时间可根据自家烤箱的脾气来调整。
  • 第九步:将派皮对折。
  • 第四步:将面团分成两份,盖上保鲜袋,放入冰箱冷藏30分钟松弛后再使用。
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”。

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