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蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”

菜谱编号：323-412

蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”是【潼年食光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜红豆派——与众不同的西式“饺子””。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

中国人，尤其是北方人，喜欢吃饺子，其实西式甜点中，也有“饺子”哦，这不，西式饺子闪亮登场咯——蜜红豆派，一起来看看怎么做吧，其实很简单哦。

蜜红豆派——与众不同的西式“饺子”主厨：潼年食光

第二步：用手将其充分混合，轻轻搓成粗砂状。

第十步：用叉子在边缘稍微压一下，既能压出好看的花纹，又能使派皮粘合的更紧实。

第十二步：用刷子在上面均匀地刷一层蛋液。

第三步：加入凉水，轻轻揉捏成团。

第十一步：烤盘铺上油纸，将做好的派放在烤盘上。

第七步：蛋黄加少许凉水调和成蛋黄液。

第六步：用稍微大点的模具刻出形状来，不要太小，否则后面不好包馅。

第一步：所有材料准备好，将面粉、泡打粉、盐和黄油入碗中。

第八步：取适量蜜红豆放在派皮上面，用小刷子在派皮边缘刷上一层蛋黄液。

第五步：取一块面团，在揉面垫上撒少许面粉（放粘），将其擀成三四毫米的面片。

第十三步：烤箱预热190度，上下火烤20分钟左右，实际温度和时间可根据自家烤箱的脾气来调整。

第九步：将派皮对折。

第四步：将面团分成两份，盖上保鲜袋，放入冰箱冷藏30分钟松弛后再使用。

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：红豆

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