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芹菜叶拌豆腐

菜谱编号:323-429
芹菜叶拌豆腐是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芹菜叶拌豆腐”。
芹菜叶拌豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芹菜叶拌豆腐是一道口味独特的家常凉拌菜,主要材料为芹菜叶和豆腐。其制作简单,营养丰富,清淡爽口,老少皆宜。

芹菜叶拌豆腐主厨:碗里姜膳

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
芹菜叶:适量豆腐:适量
辅助料用量
盐:适量味极鲜酱油:适量
白醋:适量白糖:适量
花椒油:适量水:适量

芹菜叶拌豆腐的做法步骤

  • 第五步:焯完豆腐的锅中放入芹菜叶焯水10秒钟左右
  • 第八步:把豆腐丁和芹菜叶碎放入一个容器中加入一勺花椒油、一勺味极鲜酱油、两勺白醋和适量的盐、白糖
  • 第二步:豆腐一块500克左右,切成大小均匀的豆腐丁备用
  • 第六步:捞出过凉水沥干水分
  • 第四步:捞出过凉水控干水分备用
  • 第三步:锅中加水煮沸放入豆腐丁焯水1分钟
  • 第九步:用筷子轻轻搅拌均匀使食材入味儿即可!
  • 第一步:芹菜叶用水反复冲洗干净,用水浸泡10分钟去除农药残留
  • 第七步:焯过水的芹菜叶挤干剩余的水分,用刀切成碎末备用
  • 相关食材:芹菜芹菜叶豆腐

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