第一步：准备好所需食材（鸽子可选用老鸽，煲汤比较有味，花胶事先泡发）
第五步：加入足量清水（注：炒选用的是迷你型砂锅，煲出来的汤大概是两人的份量，即普通的饭碗3碗多點的量，如家中人多，需添加食材，并更换大锅才行哦）
第七步：享用前可加入少许盐调味
第二步：鸽子肉洗净后切大块
第三步：把党参、沙参折成小段，与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅
第六步：盖好盖子，大火煲开后，转小火煲1小時即可
第四步：泡发好的花胶与姜片也放入锅中
花胶鸽子汤
花胶鸽子汤是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花胶鸽子汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
民间有"一鸽胜九鸡"的说法。中医认为鸽肉有壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容的作用。在秋冬多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，再加入有着丰富蛋白质和胶质，有滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能作用的花胶一起煲汤，更加强强联合，让你在冬天也美美哒
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煲 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花胶：130克 | 鸽子：半只 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 黄芪：10克 |
| 红枣：5颗 | 姜：1片 |
| 枸杞：6克 | 沙参：15克 |
| 党参：15克 | 玉竹：8克 |
花胶鸽子汤的做法步骤
花胶鸽子汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·挑选花胶首选有厚度的，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的，才算佳品。
2·本汤为二人份，如家中人多，可酌情加入食材，并更换大锅
答配菜谱：花胶与鸽子的做法