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鸽子焗饭

菜谱编号:237-059
鸽子焗饭是【健健酱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸽子焗饭”。
鸽子焗饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天买了只鸽子打算炖汤补身子,结果被老公的感冒传染了不能进补。就想起了妈妈做的电饭锅鸽子焗饭,营养美味又健康,就试着去做,结果一次就成功了!方便快捷零失误!

鸽子焗饭主厨:健健酱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
姜:3片中鸽:1只
小葱:适量--
辅助料用量
糖:2勺盐:适量
米酒:半勺生抽:3勺

鸽子焗饭的做法步骤

  • 第三步:鸽肉变色后加入米酒、糖和生抽
  • 第一步:鸽子切小块用盐腌半小时以上,姜片切丝,切葱花
  • 第四步:炒至五六成熟时捞起鸽肉,汁留锅里
  • 第七步:不要放鸽肉,先煮饭
  • 第五步:加水和锅里的汁混合
  • 第六步:把水和汁倒到电饭锅的米里用作煮饭
  • 第二步:热锅后加油炒姜丝和鸽肉
  • 第九步:煮好后加入葱花拌匀再焖几分钟即可食用
  • 第八步:等电饭锅煮至冒白烟再放入鸽肉铺好
  • 鸽子焗饭做法技巧/窍门/补充说明:

    鸽肉不要一开始煮饭就放下去,肉质会老,味道会流失
    米饭放多少因人而异,我平常和老公每人两碗,所以一只鸽子煮了四碗饭很鲜美
    如果煮好后觉得味道偏淡可以加点酱油拌一下再焖几分钟

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸽子

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鸽子焗饭。

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