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吃饺子—贺元旦

菜谱编号：323-615

吃饺子—贺元旦是【food999】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“吃饺子—贺元旦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常饺子，家的味道！

吃饺子—贺元旦主厨：food999

第五步：素馅馅料，洋葱，胡萝卜，杏鲍菇，白玉菇，木耳切碎待用。鸡蛋炒碎，放入准备好的洋葱，胡萝卜，蘑菇，木耳继续煸炒，放入适量的五香粉，糖，蚝油，生抽，盐调味。晾凉，待用。

第三步：红色面团，红曲粉面团。红曲粉，盐适量，加冷水，和成软硬适中面团，醒面待用。

第十一步：三色皮，包素馅。

第七步：擀皮。

第六步：准备剂子，白面搓成长条，粉色面团擀皮，包裹住白面长条，修整成适合的粗细，然后切成大小适合的剂子。

第九步：包饺子，这个看个人发挥了。白色边。

第四步：馅料，牛肉酸菜。牛肉馅，放入适量的葱末，五香粉，糖，蚝油，生抽，亚麻籽油拌匀。酸菜，洗净，切碎，拌入准备好的肉馅中，然后再根据情况放入适量的盐。

第八步：三色皮，三个颜色的长条搓在一起，搓成适合的粗细，切成大小适合的剂子，擀皮。

第十二步：煮饺子啦??

第十步：彩边。

第十三步：出锅，开吃。

第二步：绿色，菠菜汁面团。菠菜洗净，焯水，放入适量的冷水，料理机打碎成菠菜汁，晾凉后放入适量的盐，和成软硬适中面团，醒面待用。

第一步：准备面团，白面面团！适量盐，冷水，和成软硬适中的面团，醒面待用。

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