糖醋藕片
糖醋藕片是【小羊小小】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
此菜借鉴了糖醋里脊的做法,不过为了健康,免去了煎炸的步骤。酸甜开胃,清脆爽口,非常适合夏季食用。因为藕有很好的消淤作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。莲藕不仅营养丰富,而且容易消化,有养血止血、调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。又因为其属性偏凉,夏季食用可以清热消暑。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:调味 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲜藕:300克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:适量 | -- |
调味料用量 | |
糖:两大勺 | 白醋:适量 |
糖醋藕片的做法步骤
糖醋藕片做法技巧/窍门/补充说明:
在泡藕的水里加几滴醋,这样莲藕就能保持洁白如玉不变色了。