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秘制酱排骨

菜谱编号：032-380

秘制酱排骨是【wwyb205119】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制酱排骨”。

秘制酱排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前几天在手机晚报上看了个秘制酱排骨的做法，看了后非常喜欢试下，今天自己做了下，非常好吃，甜甜有点咸味，还有点酸酸的，很香，共享大家来看下。

秘制酱排骨主厨：wwyb205119

菜式制作特点
口味：酱香	工艺：酱
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
排骨：350克	--
辅助料用量
红糖：30克	生抽：15ML
葱：适量	姜：适量
蒜：适量	八角：1个
草果：1个	干辣椒：3个
醋：适量	--

秘制酱排骨的做法步骤

第二步：葱切丝、姜切片、蒜切片、生抽两大勺、红糖1勺、八角1个、草果1个。干辣椒3个。

第一步：新鲜排骨洗净，控水。

第五步：加入凉水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果；大火烧开；转小火，炖40分钟。

第三步：炒锅放油烧三成热，放入排骨，中火开始炒。

第四步：排骨变色出现水分，转小火继续翻炒，加入红糖、酱油。

第六步：排骨软烂后，转大火将汤全部收干，同时翻炒，出锅前淋入醋拌匀即可。

相关食材：排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的秘制酱排骨。

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