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秘制酱排骨

菜谱编号:032-380
秘制酱排骨是【wwyb205119】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制酱排骨”。
秘制酱排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天在手机晚报上看了个秘制酱排骨的做法,看了后非常喜欢试下,今天自己做了下,非常好吃,甜甜有点咸味,还有点酸酸的,很香,共享大家来看下。

秘制酱排骨主厨:wwyb205119

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:350克--
辅助料用量
红糖:30克生抽:15ML
葱:适量姜:适量
蒜:适量八角:1个
草果:1个干辣椒:3个
醋:适量--

秘制酱排骨的做法步骤

  • 第二步:葱切丝、姜切片、蒜切片、生抽两大勺、红糖1勺、八角1个、草果1个。干辣椒3个。
  • 第一步:新鲜排骨洗净,控水。
  • 第五步:加入凉水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、草果;大火烧开;转小火,炖40分钟。
  • 第三步:炒锅放油烧三成热,放入排骨,中火开始炒。
  • 第四步:排骨变色出现水分,转小火继续翻炒,加入红糖、酱油。
  • 第六步:排骨软烂后,转大火将汤全部收干,同时翻炒,出锅前淋入醋拌匀即可。
  • 相关食材:排骨

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