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清蒸藕夹

菜谱编号：324-111

清蒸藕夹是【倚兰听海】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸藕夹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炸藕夹可能会略显油腻，但这一道清蒸藕夹却别有一番风味。蒸熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，主要进补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

清蒸藕夹主厨：倚兰听海

第四步：红萝卜切厚片放入盘中。

第八步：倒入水淀粉煮开。

第九步：加入枸杞。

第六步：依次做好放入红萝卜上面。

第七步：蒸藕夹的水倒入锅内加入酱油。

第一步：猪肉切成末加入盐和胡椒顺着一个方向搅拌上劲。

第五步：莲藕塞上肉沫。

第三步：莲藕切厚一点的段，藕段中间要切一刀，但不要完全切断。

第二步：莲藕和红萝卜去皮。

第十步：将汁浇在藕夹中即可。

清蒸藕夹做法技巧/窍门/补充说明：

1、馅料可根据自己的口味放。
2、蒸的时间根据食材的厚薄来定。

相关食材：藕

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