酸爽的凉拌藕片
酸爽的凉拌藕片是【哟哟摩羯座】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽的凉拌藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
莲藕含铁较高，并且含有大量的维生素C和膳食纤维，生食能生津止渴，清热除烦；熟食则养胃消食，补心止泻。凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕片：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：一茶匙 | 白醋：一茶匙 |
| 蒜粒：4颗 | 葱：2条 |
| 盐：3克 | 糖：3克 |
| 红辣椒：2个 | -- |
酸爽的凉拌藕片的做法步骤
酸爽的凉拌藕片做法技巧/窍门/补充说明：
泡冰水的步骤不能少，这是让藕片爽口的关键。
相关食材：藕