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凉拌藕带

菜谱编号：509-146

凉拌藕带是【Haiko玲玲】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕带”。

第十二步：再倒入一勺生抽、一小勺白醋和一勺芝麻油，搅拌一下。

第三步：起锅烧水，加一点点盐。

第十五步：冰凉的凉拌藕带，酸酸有点微甜微辣，非常爽脆，夏天凉拌菜的首选。

第二步：放入大碗中，加一点点盐和一勺白醋，加清水浸泡10分钟，可以去一去藕带小孔里的杂质。

第十三步：沥干冰水的藕带倒入大碗中，加入调好的酱汁。

第八步：青线椒、小米辣切小块，蒜头切小粒、香菜切小段。

第十四步：搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2个小时，我是早上买好藕带，约9点做好放入冰箱的，中午吃刚刚好。

第九步：刚才切好的调味食材倒入碗中，加一点盐、一点糖。

第七步：冰水浸泡3分钟，捞出沥干水份。

第十一步：搅拌几下，让糖和盐融化。

第四步：水开后加入藕带。

第一步：藕带清洗干净，切成约3厘米长的斜刀块。

第五步：焯水一分钟即可，捞出沥干水份。

第六步：放入加了冰块的大碗中，冰水可以让藕带变得更好爽脆。

第十步：烧的微微冒烟的花生油倒进去碗里。

相关食材：藕藕带

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